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  天鹅抱蛋山，是铜官山的余脉，位于我市长江路的最东端，也就是现在的东方红小学旁边的那座山，还有那“五松隧道”上面的原名叫“尼姑岭”，现名叫“仪凤岭”的小山坡也是它的组成部分，海拔只有156米，是市区内一座秀丽的小山，玲珑剔透，草绿花香，犹如一颗翠绿色的宝石镶嵌在巍巍的铜官山旁。

  很久很久以前，铜官山下有一个美丽的湖泊，湖水清澈透明，碧波荡漾，湖边风光明媚，鸟语花香，这就是美丽的天鹅湖。

  天鹅湖上每天都要飞来很多白天鹅，它们时而盘旋在天空，时而觅食在水中；天鹅湖畔住着几十户勤劳善良的农民，他们祖祖辈辈在这里生活，靠种庄稼和打渔为生，日子过得非常幸福。

  有一天，天鹅湖边突然来了一个凶恶的财主，还带来一大帮土匪，他们手持大刀长矛，不仅抢走了人们辛勤劳动得来的粮食和从湖中捕捞的鱼，还放火烧掉了老百姓们的房子。人们无家可归，也没有饭吃，便坐在湖边哭泣。一只大天鹅飞到了人们的面前，问善良的人们为何闷闷不乐，哭哭啼啼？人们便将凶恶的财主带领土匪抢粮食，烧房子的事告诉了白天鹅，白天鹅听完了之后拍拍翅“呼”地一下便飞走了，整个天鹅湖里的天鹅都跟着一齐飞走了。

  第二天，那一大群白天鹅便将被财主们抢走的粮食和鱼全部都抬了回来，还把财主们住的高大宽敞的瓦房子都抬了过来，交给了老百姓，老百姓的脸上又绽开笑容。老百姓们集资在湖边修建了一座天鹅庙，以示纪念。据说现在“五松隧道”上面那座小小的尼姑庵，就是原来的天鹅庙。

  第二年，又是一个丰收年，湖边的老百姓们正在喜气洋洋地收割着金灿灿的庄稼，捕捞着活蹦乱跳的鱼。就在这样一个时间段，凶恶的财主又带领那帮土匪来抢劫了。突然，天空中刮起了一阵大风，只听到一阵呼呼的响声，一大群白天鹅又飞了过来，每只白天鹅都抱有一只大大的鹅蛋，从空中抛了下去，专砸那些抢粮食的土匪强盗们，一下子就将他们砸得抱头鼠窜，鬼哭狼嚎。一只只白天鹅又落到了这些土匪强盗们的身上，啄瞎了他们的眼睛；土匪们便迷失了方向，走投无路，这时候湖边的老百姓们手拿刀棍也赶了过来，将这群土匪一个个地都赶到天鹅湖中去了。那些土匪们在湖水中挣扎着、喊叫着，这时候还有更大的一群白天鹅也不知从啥地方又抬来了一座大山，将这些凶恶的土匪们全部压死在这座大山的下面，从那以后人们便都过上了太平的日子。

  这座大山就是现在的天鹅抱蛋山，在天鹅抱蛋山的北侧有一个面百余亩的大湖，就是当年被那座大山罩着的天鹅湖的一角。

  新中国成立后，铜官山铜矿在这个大湖边建起了一个居民村，叫：“解放东村”，这个湖人们就叫它“解放东村大水库”，又称“解放东村大湖”，人们洗洗衣、洗菜都到这个大湖边来。

  就在这座大水库的南侧，还曾经开有一座矿山，叫“联盟硫铁矿”，是由我市五松工业公司开办的，在上世纪的九十年代末期，国家对“五小”矿山进行整顿，这个矿山也随即关闭了。

  到了新世纪时，因为要让位于现在的五松隧道的建设工程，便将这个大湖给完全填平了，就是现在的五松隧道前的那一大片场地。

  我市有一种叫“野雀舌”历史名茶，就产自于天鹅抱蛋山的脚下，也就是现在的五松隧道的上方，因其形似野山雀的舌头而得名。

  铜陵市位于长江下游的南岸，安徽省南部的丘陵地区，海拔均在600米以下，气候温润、温度适宜，山间常年雨水不断，云雾缭绕，非常适应茶叶的生长。铜陵的野雀舌茶已有数百年的历史，据明嘉靖《铜陵县志》记载：嘉靖年间铜陵的野雀舌就被列为贡品，每年的清明前后采制，差专人送往京城，被皇帝誉为“茶中珍品”。到了清朝，康熙皇帝品尝此茶后，拍案叫绝，钦定茶名“江南佳茗野雀舌”；乾隆皇帝下江南时来到铜陵品尝此茶，更是赞不绝口，欣然命笔写下了“江南佳茗，茶中之最”8个大字加以赞赏。

  野雀舌茶叶具有外形微扁、形似雀舌，汤色清澈透亮、叶底嫩绿明亮、清香扑鼻之特点。品尝一口使你顿觉满口清香，沁人肺腑，回味无穷，连冲三道水，那茶水汤色、香气、滋味却依然不减。尤其令人称奇的是，冲泡时那茶叶先是漂浮于水面，继而又芽尖向上竖立于水中，不一会儿那一芽一尖便自然分开，犹如山雀张开了小嘴，那芽尖就是山雀嘴中之舌，煞是好看，尔后不久，茶叶又都徐徐下沉至水底，如一群小鱼儿在水底穿梭、戏游……

  野雀舌茶的采摘制作流程与工艺十分严格，采摘期从每年的清明前四五天开始，至谷雨时止，超过最近一段时间采摘的茶叶则不能称作“雀舌茶”，只能叫作“舌外茶”了。

  采茶一般均在上午八九点前最近一段时间进行，这时山林中的晨雾还没有散去，太阳的光还不十分强烈，这时采摘的茶叶质量最为上乘。要采摘那些“一芽一尖初展”的茶尖，其他均为“舌外茶”；鲜茶叶要用洁净透气的竹篮或竹筐盛装，不能挤压；鲜叶存放时间不能太久，必须在四个小时内制作完毕。制作流程与工艺非常讲究：从分拣、杀青、摊凉、作形、提豪、烘干直到检验包装出厂等十多道过程全系手工操作，不能有半点马虎。烘干工序更是严格之及极，这是制茶的关键工序，必须用皖南山区盛产的栗木烧制的木炭火来烘烤其他木柴烧制的炭则不行，炭火中也不能有丝毫的烟雾产生，否则会严重的影响茶水的色、香、味；烘烤又分“武火”和“文火”两次进行，温度不可高也不能低，时间不能短也不能长，这里面的“门道”，全凭烘茶大师多年的经验来判断掌握了。

  据科学测定：野雀舌茶中富有丰富的氨基酸、铁和对身体有好处的微量元素，常饮野雀舌茶能起到提精养神，生津解渴，降热解毒、清心明目、利尿排毒之独特功效。

  关于野雀舌茶，还流传着一个美丽动人的故事：过去有一个农夫早年丧妻，有一个女儿叫春香，父女俩相依为命。一日父亲上山打柴，由于劳累过度，眼睛肿胀的睁不开，其女儿焦急万分，在邻居的指点下，她来到了天鹅抱蛋山下，采摘了一些野茶回来，将其用炭火烘干，用开水泡给父亲喝，还用茶水冲洗父亲的眼睛。不几日父亲的眼病便全好了。从那以后，天鹅抱蛋山下的野茶便被当地的老百姓称之为灵丹妙药。

  如今我市五松工业公司在天鹅抱蛋山下已建成了一个数百亩的茶园——五松茶林场，成为生产野雀舌茶基地，野雀舌茶已成为中国茶叶中的一个精品，曾多次荣获国家奖；1992年被国家农业部鉴定评为中国名茶；1992年和1995年又两次荣获国家高品质的产品光荣称号；1994年荣获中国首届“中茶杯”一等奖：1995年又获中国农业博览会金奖。

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